Ryżowy pudding czekoladowy z bitą śmietaną i owocami
Składniki:
- 200g ryżu białego (np. marki Britta)
- 600ml mleka migdałowego lub zwykłego
- 4 – 6 łyżek ksylitolu lub cukru
- sól
- 60g gorzkiej czekolady
- 1 opakowanie śmietany 30%
- drobne owoce
- świeża mięta
Wykonanie:
- Ryż przepłukać na drobnym sicie pod bieżącą wodą i ugotować w mleku z ksylitolem/cukrem i szczyptą soli. Podczas gotowania mieszać co jakiś czas.
- Kiedy ryż będzie miękki, dodać pokruszona czekoladę dokładnie wymieszać i pozostawić pod przykryciem do ostudzenia
- W międzyczasie ubić śmietanę z odrobiną cukru i przygotować naczynia.
- Pudding podawać ze śmietaną i owocami.
Smacznego!
